ظرف و استفاده از آن، قدمتي بسيار طولاني داشته و به پيش از تاريخ باز مي‌گردد. قديمي‌ترين ظروف سفالي جهان در منطقه بين النهرين و ايران (متعلق به هزاره چهارم پيش از ميلاد) يافت شده‌اند.همزمان، ظروف مشابهي در چين نيز استفاده مي‌شده‌اند.[??] بزرگترين ظرف مفرغي جهان به وزن بيش از ??? کيلوگرم در چين کشف شده‌است.[??] همچنين در همين کشور ظروف سفالي داراي نقاشي‌هايي با مضمون رقص محلي با قدمت ???? سال يافت شده‌است.[??] استفاده از ظروف سفالي در آمريکاي جنوبي نيز سابقه‌اي طولاني دارد.ظروف چيني
در قرن نوزدهم، استفاده از ظروف آشپزي چدني و حلبي مانند قابلمه و ماهيتابه رونق بسياري يافت و در سال ???? در آلمان و اتريش، ظروف لعابدار توليد و بلافاصله همه گير شد. از سال ???? ظروف آلومينيومي به توليد انبوه رسيدند. در سال ????، دستگيره‌هاي عايق حرارت به اين ظروف افزوده شد. از سال ???? در آمريکا، ظروف فلزي ترکيبي (مس و فولاد) که زيبايي ظروف فولادي و توزيع مناسب حرارت ظروف مسي را توامان داشتند به بازار عرضه شدند.